Le goût de la qualité, au quotidien
L'huilevient d'ici.
Huiles, farines, sucres et thon. Quatre marques, une maison, pour les professionnels de la restauration et du commerce.
01 / Bingoil
Huile de tournesol
Neutre en bouche, stable à la cuisson
Recommandée pour la cuisson et la friture, ainsi que pour la mayonnaise, les salades, les sauces et les gâteaux. Composée à 100 % d'huile de tournesol, sans autre ingrédient.
- Bouteille 1 L
- 100 % huile de tournesol
- Cuisson et friture
Fiche technique+
- Volume net
- 1000 mL e
- Poids net
- 920 g, soit 92 portions de 10 g
- Énergie
- 3400 kJ (827 kcal) / 100 ml
- Matières grasses
- 92,0 g / 100 ml
- dont saturés
- 10,0 g
- dont mono-insaturés
- 28,0 g
- dont polyinsaturés
- 54,0 g
- Glucides, protéines, sel
- 0 g
- Conservation
- 24 mois, à température ambiante
Contenances
Du litre au bidon de dix
La même huile de tournesol raffinée, en trois conditionnements : la bouteille du rayon, le bidon de cinq litres, et celui de dix litres des cuisines.
1 L
5 L
10 L
Huile professionnelle
Le bidon des cuisines qui tournent toute la journée
Une huile de tournesol raffinée destinée aux professionnels de la restauration, en bidon de 20 litres. Elle accepte la friture jusqu'à 180 °C. Un seul ingrédient, plus un antimoussant qui limite les projections en friteuse.
- Bidon de 20 L
- Friture jusqu'à 180 °C
- Salade, cuisson, friture
Fiche technique+
- Conditionnement
- Bidon 20 L
- Ingrédients
- 100 % huile de tournesol, antimoussant : E900
- Énergie
- 3696 kJ (899 kcal) / 100 g
- Matières grasses
- 99,9 g / 100 g
- dont saturés
- < 12 g
- dont mono-insaturés
- 14 à 40 g
- dont polyinsaturés
- 48,3 à 74,3 g
- Glucides, protéines, sel
- 0 g
- Température de friture
- 180 °C maximum
- Conservation
- À l'abri de la lumière et de la chaleur, bien refermer après usage
- Origine
- Fabriquée en Ukraine
Huile d'olive extra vierge
Première pression à froid
Extraite à froid pour préserver les arômes du fruit, elle se destine à l'assaisonnement et aux cuissons douces. Une huile de caractère, à réserver aux préparations où elle s'exprime.
- Pression à froid
- Acidité maîtrisée
- Arômes fruités
Fiche technique+
- Volume net
- 1 L
- Énergie
- 3389 kJ (824 kcal) / 100 mL
- Matières grasses
- 92 g / 100 mL
- dont acides gras saturés
- 14 g
- Glucides
- 0 g, dont 0 g de sucres
- Protéines
- 0 g
- Sel
- 0 g
- Conservation
- À l'abri de la lumière et de la chaleur
- Acidité
- À confirmer
Huile de colza
Deux tiers de son gras sont mono-insaturés
Une huile de colza raffinée, recommandée aussi bien pour la cuisson que pour la friture. Sur 100 g de matières grasses, 66 g sont mono-insaturés et 7 g seulement saturés. Elle supporte la friture jusqu'à 175 °C, à condition de renouveler le bain toutes les dix utilisations.
- Bouteille 1 L
- 100 % huile de colza raffinée
- Salade, cuisson, friture
Fiche technique+
- Volume net
- 1 L
- Poids net
- 920 g, soit 92 portions de 10 g
- Ingrédient
- 100 % huile de colza raffinée
- Énergie
- 3700 kJ (900 kcal) / 100 g
- Matières grasses
- 100 g / 100 g
- dont saturés
- 7 g
- dont mono-insaturés
- 66 g
- dont poly-insaturés
- 27 g
- Glucides, protéines, sel
- 0 g
- Température de friture
- 175 °C maximum
- Bain de friture
- À renouveler entièrement après 10 fritures
- Conservation
- Température ambiante, à l'abri de la lumière, de la chaleur et des odeurs étrangères
01 / Doydoy
Farine T55
La polyvalente de la boulangerie
La farine de référence pour les pains courants, les pâtes à tarte et la viennoiserie. Un seul ingrédient, de la farine de blé, et 9,9 g de protéines pour 100 g.
- Sac 1 kg
- 100 % farine de blé
- Contient du gluten
Fiche technique+
- Poids net
- 1 kg
- Ingrédients
- Farine de blé type 55. Contient du gluten
- Énergie
- 1480 kJ (350 kcal) / 100 g
- Matières grasses
- 1 g / 100 g
- dont acides gras saturés
- 0,19 g
- Glucides
- 73,7 g
- dont sucres
- 1,5 g
- Fibres alimentaires
- 3,2 g
- Protéines
- 9,9 g
- Sel
- < 0,13 g
- Conservation
- Endroit sec et frais, produit sujet à dessiccation
Farine T00 spéciale pizza
Pour les pâtes longuement levées
Une farine de blé tendre type 00, en sac de 5 kg pour les cuisines professionnelles. Sa mouture très fine et ses 13 g de protéines pour 100 g conviennent aux pâtes longuement levées.
- Sac de 5 kg
- 13 g de protéines / 100 g
- Peut contenir soja et moutarde
Fiche technique+
- Poids net
- 5 kg
- Ingrédients
- Farine de blé tendre type 00
- Allergènes
- Peut contenir des traces de soja et de moutarde
- Énergie
- 1458 kJ (344 kcal) / 100 g
- Matières grasses
- 1,1 g / 100 g
- dont acides gras saturés
- 0,4 g
- Glucides
- 69,5 g
- dont sucres
- 1,3 g
- Fibres
- 1,9 g
- Protéines
- 13,0 g
- Sel
- 0,01 g
- Origine du blé
- Union européenne
- Conservation
- Au frais et au sec
01 / Didon
Sucre en morceaux
Le geste du café
Des morceaux calibrés en Dominos n° 4, environ 168 par boîte d'un kilo, soit 6 g et 24 kcal par morceau. Le format de la table et du service en salle, pour le café comme pour le thé.
- Boîte 1 kg
- Dominos n° 4
- Environ 168 morceaux
Fiche technique+
- Poids net
- 1 kg
- Calibre
- Dominos n° 4
- Nombre de morceaux
- 168 environ, soit environ 6 g par morceau
- Énergie
- 1700 kJ (400 kcal) / 100 g
- Énergie par morceau
- 101 kJ (24 kcal)
- Glucides
- 100 g / 100 g, dont 100 g de sucres
- Glucides par morceau
- 6 g, dont 6 g de sucres
- Matières grasses, protéines, sel
- 0 g
Sucre en bûchettes
La dose individuelle
Le même sucre en poudre, dans une bûchette scellée à l'unité. Pensée pour la restauration et les collectivités : dosage constant, hygiène préservée, aucun sucrier à remplir.
- Dose individuelle
- Emballage unitaire
- Format collectivités
Fiche technique+
- Conditionnement
- À confirmer
- Poids par bûchette
- À confirmer
- Unités par boîte
- À confirmer
- Valeurs nutritionnelles
- À confirmer
Sucre en poudre
Le format de la pâtisserie
Le même sucre, en paquet d'un kilo. Un grain fin qui se dissout rapidement, format de référence pour la pâtisserie, les préparations chaudes et les boissons.
- Sachet 1 kg
- Grain fin
- 100 g de sucres / 100 g
Fiche technique+
- Poids net
- 1 kg
- Énergie
- 1700 kJ (400 kcal) / 100 g
- Glucides
- 100 g / 100 g, dont 100 g de sucres
- Matières grasses
- 0 g, dont 0 g de saturés
- Protéines
- 0 g
- Sel
- 0 g
01 / Bintuna
Thon au naturel
Le thon sans matière grasse ajoutée
Du thon en morceaux au naturel, sans matière grasse ajoutée : 65 % de thon, de l'eau et du sel. Une base neutre pour les salades, les sandwichs et les préparations froides.
- Boîte 800 g, 520 g de poisson
- 65 % de thon
- 28,6 g de protéines / 100 g
Fiche technique+
- Poids net total
- 800 g
- Poids net poisson
- 520 g
- Ingrédients
- Thon (65%), eau, sel (NACl)
- Énergie
- 507 kJ / 121 kcal / 100 g
- Protéines
- 28,6 g / 100 g
- Matières grasses
- 0,8 g / 100 g
- Sel
- 0,9 g / 100 g
- Certification
- Halal
Thon à l'huile de tournesol
En morceaux, à l'huile de tournesol
Des morceaux de thon conservés à l'huile de tournesol. Deux grammes de matières grasses aux cent grammes, contre moins d'un au naturel : c'est l'huile qui fait la différence, pour autant de protéines.
- Thon en morceaux
- À l'huile de tournesol
- 28,8 g de protéines / 100 g
Fiche technique+
- Poids net total
- 800 g
- Poids net poisson
- 520 g
- Ingrédients
- Thon (65%), huile de tournesol, Eau, sel (NACl)
- Énergie
- 556 kJ / 133 kcal / 100 g
- Protéines
- 28,8 g / 100 g
- Matières grasses
- 2 g / 100 g
- Sel
- 1,6 g / 100 g
- Certification
- Halal
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